鸡蛋有很多种做法，可以做蛋汤，可以用来做蛋炒饭。甚至也是松香糯软的蛋糕当中一道美味可口的佐料。由于它的做法相对来说简单快捷，所以也能获得很多人的喜爱，所以就来说说怎么做好一个煎鸡蛋吧。
食材
1
鸡蛋 1只
2
橄榄油 少许
3
盐 少许
4
酱油 几滴
方法/步骤
1
将鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌均匀，直到蛋黄和蛋清完全打散融在一起分布均匀即可。然后放入需要的调料，依照所用工具的个头大小加入调料，少许的盐搅拌在鸡蛋当中，注意 不要太咸，应为鸡蛋出锅后后续还要脚伤酱油。当然如果爱吃葱花的，此刻可以切点葱花拌入未下锅的鸡蛋当中。
2
然后在锅里倒上适量的橄榄油开小火加热。稍等一会将已经打散并且调制好的鸡蛋倒入油锅。接下来看锅里油的冷热程度。太大了就将火关小，避免烧的太熟或烧焦了影响味道。如果油还是太冷的话则就将阀门加热一点，增加鸡蛋烧熟的速度。
3
然后油锅热了记得反面，顺手关把火关掉。因为此时油锅里的温度已经加热完成。不用再持续加热也能慢慢熟透。当然，要注意安全。切记将带水的铲子放入锅中翻炒。因为这样反而会使水温瞬间升高和油一起溅出来伤到自身。然后就是出锅，滴上几滴酱油。当然，有人也比较留恋酱油的味道，那也就选个好一些的酱油吧。
4
大概过程就是这样。切记，鸡蛋不要烧的太熟，这样味道太老反而不好吃了。不过，你要是觉得这样不够卫生，烧熟一点是肯定好的。无论如何·，安全总是在第一位的。大概的效果就是图片上这样的。
注意事项
1
油不要太多，否则会腻
2
鸡蛋出锅前不要太嫩也不要太老
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