玩王者荣耀的小伙伴们肯定对程咬金功夫厨神的皮肤很熟悉！作为一名合格的吃货！我一直好奇程咬金的锅里烧的是啥！ 好奇如我，终于，查到程咬金的锅居然是在烧红烧鱼！我这一想～这我会啊！而且新春年夜饭吃红烧鱼也很喜庆啊！！红红火火，年年有余！于是～噔噔噔噔～这道#新春王者创意菜#——程咬金庆有余年三春珍脍鱼出锅！
食材
1
鲤鱼 1条
2
葱 1根
3
姜 5克
4
蒜 10克
5
红辣椒 4克
6
干辣椒 2克
7
八角 0.5克
8
豆瓣酱 3克
9
醋 2克
10
生抽 4克
11
老抽 1克
12
白糖 10克
13
水 400克
方法/步骤
1
准备好所有材料，鱼选新鲜现宰杀的～洗净去内脏和腮，用盐搓洗一下去掉表面粘液，沥干水分备用
2
葱切段，姜切片，红辣椒切圈
3
将鱼每面斜划三刀，用厨房纸吸干水
4
将生抽，老抽，醋，糖放入水中，调成碗汁
5
锅中放宽油，烧至七八成热后，将鱼延锅边划入，不要翻动，用勺子将油淋在鱼的上表面，炸至两面金黄盛出
6
锅中留底油，放入八角，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香
7
放入炸好的鱼，放入挑好的碗汁，小火慢炖20分钟，期间将汤汁浇在鱼上，尽量不要翻动鱼～
8
20分钟后，转中大火收汁，撒少许葱花和红辣椒圈即可上桌！
9
别问！问就是程咬金烧的！用王者荣耀app里面AR摄影就可以拍出这种妙趣横生的图片啦！
注意事项
将鱼每面斜划三刀，用厨房纸吸干水
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