原料
葱花、蒜蓉、酱油1汤匙、山西老陈醋3汤匙、豆豉香辣酱1汤匙、清水小半碗，豉香油醋汁
豉香油醋汁制作方法
1
锅烧热，倒入适量食用油。
2
放入几粒花椒，小火炸至花椒略显黑色出香味。
3
放入蒜蓉、一半葱花，煸至出香味。
4
倒入约1汤匙酱油。
5
倒入约3汤匙山西老陈醋。
6
加入1汤匙豆豉香辣酱
7
倒入小半碗清水。
8
大火烧开，煮约2～3分钟
9
加入剩下的一半小葱花即可。
高粱面糊糊的原料
【原材料】：高粱面、清水。
【制作工具】：擀面杖、或筷子。
高粱面糊糊的制作过程
1
锅里放入适量的清水。
2
将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖。
3
将高粱面粉筛入水中，右手握紧筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉。
4
直到锅里的水由稀变稠，就不要再撒干粉了。
5
这时用筷子不停的搅拌面糊，搅啊搅，搅啊搅，糊状的面糊不停地冒着热气，不经意间锅底会有热泡鼓起来，炸得老高，溅到手上很烫。可以用筷子把面糊夹起来。
6
轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后，掀开锅盖，锅里的水已蒸发得所剩无几，再适当地将面糊糊搅拌几下，糊糊就做好了。
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