玺纳 告诉你存酒用酒柜还是冰箱？

玺纳红酒 N瓶

酒柜 一台

对于常喝红酒的人来说，红酒如何储存可能是一个值得考虑的问题，很多人应该都有拿冰箱储藏红酒的经历。对于红酒要求不高，只是偶尔尝尝的人来说，这可能也是一种选择，但是对于经常喝红酒的人，这种做法就有待商榷了。今天，玺纳红酒就为大家说说酒柜和冰箱的区别。

恒温：红酒对温度的要求非常严格（最佳保存温度是15-17度左右），温差的大小，以及温度是否稳定，都会对红酒造成影响。冰箱虽然有“恒温”设置，但温度并不能保持恒定，而是处于上下浮动的状态，这对红酒会造成不可逆的伤害。而酒柜中有精密的温度控制器，能把温度精确的控制在恒定状态。所以在控温方面，很明显酒柜远远好于冰箱。

恒湿：湿度主要是在对软木塞的影响上；过干，瓶塞收缩干裂，甚至导致空气进入使红酒变质。过湿不仅会使酒标发霉脱落，而且可能会在瓶口滋生霉菌。而酒柜有专门针对湿度调节的设计，来保证软木塞的干湿程度。

避光：有研究表明，如果把红酒暴露在强烈阳光下六个月，就会导致红酒变质。出于对避光条件的考虑，酒柜设计有专门防紫外线玻璃门，可以有效地防止光线对葡萄酒的侵害。当然，这个冰箱没有。

避震：震动对红酒有致命的伤害，特别是一些陈年酒，它不仅会加快红酒的氧化速度，而且会让沉淀物再次溶解到酒液中，影响酒的质量。冰箱就不多做介绍，我们把手放在冰箱上面都能感觉都轻微的震动。而酒柜内部有精密的防震压缩机，能够大大的减少各种震动，从而最大程度的降低震动对红酒的影响。

通风无异味：红酒的储藏需要一个通风无异味的环境，而冰箱中我们通常会放置各种食物，有各种各样的味道，并不适合红酒的存储。

所以说，如果您喜欢红酒的话，能拥有自己的红酒柜是个不错的选择。关注“玺纳”公众号，了解更多红酒小常识。