原味薯片的做法

土豆 3个

盐 2克

十三香 1克

挑选出几个相对规整的土豆。

土豆削皮洗净。

手洗干净，将削皮器洗净备用。

用削皮器将其削成薄厚均匀的土豆片。（刀功好者忽略）

削好的土豆片放入适量食盐和十三香腌制三分钟左右。（土豆片一定不要用水清洗，不但口感变了，还会溅油）

刷锅后倒入300ml左右的豆油。

将火调成大火模式。（普通电热锅建议调至500W,煤气罐建议调成小火）

用手将土豆片一片一片分开放入锅中，注意不要粘连。

土豆片中间凸起的时候，用筷子将其翻转一下。

发现有气泡变小或变干的薯片将其捞起放入漏油网。

待全部炸好并捞出后，将其放入干燥的盘子之中。