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超级托斯卡纳(Super Tuscany)

意大利葡萄酒如法国AOC一样有分级制度,从高往低通常为:优秀产区葡萄酒(DOCG)、法定产区葡萄酒(DOC)、地区餐酒(IGT)、日常餐酒(VDT)。
方法/步骤
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但在托斯卡纳(Tuscany)地区,却有那么一些葡萄酒不羁于制度的约束,宁可顶着IGT的名号,也要成为最有个性的傲视全球的顶级葡萄酒。如意大利酒王西施佳雅(Sassicaia),源于大胆的创新,它拥有了让世人惊叹的高品质,当年的国际盲品评比中,西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界。尔后,安东尼世家酒庄的太阳葡萄酒(Solaia)、奥纳亚酒庄(Tenuta dell’Ornellaia)的奥纳亚(Ornellaia)和马塞多(Masseto),以及天娜葡萄酒(Tignanello)等优秀酒款相继出世。

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这些葡萄酒都是一些热爱托斯卡纳的土壤及艺术,强调独创性的酿酒师,在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新,酿造出的独特而优质葡萄酒,即保持了托斯卡纳(Tuscany)风土的本性,又展现出独特风格的个性,其品质足以媲美波尔多五大名庄的酒。

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好吧,这么有品,还是从你们开始吧,所以这些葡萄酒又被世人称为超级托斯卡纳(Super Tuscany)。有料,就是牛。

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