有些人在家想要买了干蛤蚧，但是又苦于不知道怎么吃，那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
川贝蛤蚧陈皮汤
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1.1、(4人份量):蛤蚧干 2对 (tip:挑蛤蚧干应挑体型较大和尾巴粗大的);瘦肉 5两;川贝 1两;南北杏 1两;蜜枣 4-6粒;陈皮 2片。1.2、先把蛤蚧干放入沸水中煲1-2分钟,再把竹支除去,切记,蛤蚧的头和爪子不能吃,必须剪掉,然後洗净备用。(如果要想哮喘根治,蛤蚧的尾部就不能弄断)1.3、瘦肉飞水待用;
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1.4、陈皮浸透後把肉囊刮掉,只取果皮,待用;1.5、川贝、南北杏、蜜枣洗净待用。1.6、2.5-3升水煮沸後,把所有材料一齐放进煲中,用中火煲约15分钟,再转用细火煲2小时後,加盐调味即可。
蛤蚧炖金鸡
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主料:光土母鸡1只750克,蛤蚧1对,党参25克,枸杞25克,火腿片50克,桂圆20克,姜片35克,葱结35克,清汤1000克;调料:精盐1茶匙,味精1/2茶匙,料酒3茶匙,胡椒粉1/3茶匙。
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2.2、蛤蚧、光鸡分别定形焯水;2.3、然后放入炖盅内,党参、火腿、姜片、葱结等调料也放入炖盅内;2.4、注入清汤,放上炖锅内或蒸笼内,旺火炖3小时至鸡肉酥烂,加调料调味即可。
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蛤蚧益肾补肺;定喘止嗽。主治:肺肾两虚气喘咳嗽,虚劳咳嗽;咯血;肾虚阳痿;遗精;小便频数;消渴，阴虚火动,风邪喘嗽,二者禁用。
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以上就是小编带给大家的干哈蚧食用方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。