在四川老家,大年初一早上都是吃汤圆,象征家庭和睦,团团圆圆!而且还会在汤圆里包硬币,吃到硬币是好运连连。汤圆里可以包红糖馅、花生芝麻馅、肉馅等等,但我们四川一般都是红糖馅的,很好吃,而且汤圆包得又大又圆,基本两个或者三个就一碗。请看下图:
食材
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汤圆面粉 适量
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红糖 适量
方法/步骤
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先将红糖切碎,大概切一小碗,
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再将汤圆面揉成面团,
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再用手把汤圆面团捏好,把红糖包在里面,再把汤圆揉成圆圆的,
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再把水烧开,
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再把揉好的汤圆放开水里煮,大概五分钟用勺子背动一功汤圆,再煮直到汤圆全部浮起来,就代表汤圆熟了,
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再用碗盛起来,吃两个或者四个,六点等,每个双数都有一句吉利的语言。
注意事项
红糖要买哪种大方块的才好吃