超好吃的哦
食材
1
排骨 120克
2
蚝油 30克
3
盐 100克
4
淀粉 50克
5
蒜香排骨粉 35克
6
胡萝卜 3克
7
盐 5克
8
蒜头 10克
方法/步骤
1
排骨洗净沥干水份
2
胡萝卜蒜头洗净，放入破壁机放少许水
3
成糊状，加入盐，蚝油，生粉
4
倒入炸好的蒜泥胡萝卜汁，拌匀后加入蒜香排骨粉，腌制半小时以上（也可以提前一晚腌制放入冰箱）
5
七成油温加入腌制好的排骨（炸之前放入一个鸡蛋再次加入生粉，最好是生粉、糯米粉、粘米粉1:1:1的比例加入）炸制约3分钟左右捞出
6
再复炸一次，复炸时间不易太长，美味可口的蒜香排骨做好
注意事项
注意少放点水
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