没想到日本小哥的方子辣么受大家欢迎,建个方子吧,送给爱日料爱清酒的你!
食材
1
荞麦面 一把
2
秋葵 适量
3
金针菇 一把
4
山药 少量
5
味淋 适量
6
日式酱油 适量
7
日式清酒 适量
方法/步骤
1
第一步:锅中适量水烧沸,下荞麦面煮5分钟。5分钟到了立刻捞起面过两遍事先准备好的冰水(要冰水噢!比凉水效果好!),然后沥干装盘。
2
第二步:秋葵和金针菇洗净,过沸水2分钟后捞出,过凉水沥干。秋葵横切,金针菇切成末,码在装好的凉面上。(码出秋葵可爱治愈的星星截面需要筷子一个个翻,很累!但是不要放弃!最终的美丽效果让你觉得这样的辛苦都很值得!
3
第三步:山药蒸熟,压成泥。挖一勺放凉面上。小葱切碎,撒在山药泥上。(这两步太烦苹果都略过了
4
第四步:关键来了!蘸汁的准备开始:日式酱油:味淋:日式清酒=1:1:1这个蘸汁酒味很浓,酒量一般的姑凉们就少放清酒。苹果自己的研究看来也可以用高汤替代一些清酒,加凉开水应该也可以的!
5
第五步:把准备好的蘸汁轻轻的倒入碗里,清爽的凉面就做好啦!
上一篇:三国乱世如何获得官职?