福猴拜年咯！祝福亲们；阖家幸福安康、万事如意！猴年来了！猴子是人们喜欢的高级的动物。聪明又顽皮，深得小朋友们的喜爱。公园里猴子面前是人最多的地方。猴年到来之前已经炒热了！一直都想做一款美猴王来拜年。因为用什么颜色来做美猴王比较纠结。比较排斥用色素吧。感觉那些鲜艳的色素给宝贝们入口，还是谨慎为好。天然的给宝宝们食用最放心。所以本菜谱采用樱桃酱里的汁，搭配白色面粉做美猴王，烤的时候很担心变色，用锡纸遮挡下效果很不错。
食材
1
高筋面粉 300克
2
色拉油 40毫升
3
果酱 100毫升
4
酵母粉 4克
5
鸡蛋 2个
6
牛奶 120毫升
7
白糖 60克
步骤/方法
1
准备好果酱
2
所有的材料减半，面粉150和面揉和成团
3
隔热水发酵，冬季发酵的好办法
4
发酵好的面团，排气备用
6
取白色面团擀成饼、20克面做猴头、30克面做猴身
7
白色面搓细条、20克面做猴头、30克面做猴身
8
用白色细面条、做出猴子的脸轮廓
9
用紫色果汁面，做出整个福字
10
全部用白色细面条、做出福字的剪纸轮廓
11
烤箱设置发酵20分钟，温度40度
12
设置烤箱上下火、温度150、时间20分钟、烤10分钟左右用锡纸遮挡