辣炒花甲，好久没吃花甲了，今天来做一道吃吃
食材
1
花甲 200克
2
料酒 20克
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
干辣椒 10克
6
花椒 5克
7
洋葱 20克
8
豆瓣酱 20克
9
食盐 5克
10
白糖 10克
11
蚝油 5克
方法/步骤
1
花甲洗净焯水
2
倒入料酒 煮至开口
3
过凉水
4
锅底烧油 倒入蒜块 姜丝 干辣椒 花椒 洋葱 翻炒均匀
5
倒入豆瓣酱 翻炒均匀
6
倒入花甲
7
倒入清水 食盐 白糖 蚝油
8
大火收汁 完成
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