翅根，翅中，鸡肉都可以，随便你，冲洗干净血水，划几刀或者牙签戳孔都行，有的小伙伴会说，汆下水，可是可以，这样的话炸出来鸡肉会比较柴，口感不好
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
给肉肉泡个牛奶浴，这样做可以去腥，炸出来鸡肉软嫩多汁
2
加勺盐，腌制40分钟左右，夏天请包好保鲜膜移驾到冰箱腌制哦
3
40分钟后倒去多余的牛奶，打个鸡蛋
4
面粉
5
倒进口袋里来回抖下，这样不会到处搞的都是面粉，鸡肉也很好的裹匀
6
抖匀后把翅根拿出来
7
起油锅，小火，刚丢下去，不要划拉它，让它定型就好，每次少放些，放多了粘一起容易掉皮，好好的鸡翅毁容了不好
8
第一遍定型全部炸好后，再复炸一遍，小火
9
不放心可以像我一样炸透炸老一些我家小的喜欢吃脆些的
10
糖浆，韩式辣酱，少撒些水，小火熬下，汤汁变浓稠
11
把炸好的鸡翅放进去，迅速翻下，让汤汁均匀的裹上
12
韩式辣酱不是太辣的，口感偏甜，喜辣的撒些辣椒粉吧
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