有很多人不了解巧克力夹心雪糕做法,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验,希望可以给你们带来帮助。
食材
1
巧克力 200克
2
淡奶油 200克
3
核桃 10克
方法/步骤
1
鸡蛋分离出蛋黄,加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠,打蛋器划过后会留下痕迹,但是又很快会消失,这样就好了
2
取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里,搅拌至巧克力融化,倒入牛奶搅拌均匀,晾凉备用
3
冷藏的淡奶油倒盆里,打发至7成发左右,出现纹路即可
4
把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里,拌匀,即成巧克力冰淇淋糊,暂放冰箱冷藏室备用
6
模具里的巧克力凝固后,取出冰淇淋糊填满模具,放冰箱冷冻3小时以上,再取出,表面刷满融化的巧克力,出模即可食用
7
以上就是小编带给大家的介绍,希望大家可以喜欢,如果喜欢的话可以点赞哦,也可以发表自己的看法。
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