如何辨别阿胶的真假，可以从看外观，闻气味，用手掰，融化，品尝，挑年份，看厂商这七个方法鉴别真假阿胶，防止消费者在购买阿胶时上当受骗。
工具/原料
阿胶
方法/步骤
1
看外观，优质阿胶呈琥珀色或棕黑色，有角质样物质，颜色透亮，薄厚均匀。
2
闻气味，真阿胶有中药特有的胶香味，假阿胶则有股杂味，甚至腥臭味。
3
用手掰，真品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易折断，伪品坚韧，不宜打碎，甚至会弯曲。
5
尝一尝，敲下一小块阿胶，放入口中尝一尝，真胶清香，伪品味道浊，发苦，发腥。
6
挑年份，真品保质期一般为五年，保存得当，打开时无腥臭味和霉点。
7
查厂商，购买时查看包装上的生产厂家，尽量选择大品牌的产品。