简介看到这名字是不是想到了回锅肉，是啊回锅蛋回锅肉名字差不多啊，可是味道可是大相径庭哦，回锅肉是川菜，这回锅蛋却是地地道道的湘菜，而且菜里面还加入了有清肠作用的黑木耳，真是营养健康兼顾的美食，是我停不了口的美味。食材主料鸡蛋3个黑木耳60g辅料油适量盐适量干淀粉适量姜适量葱适量酱油适量辣椒油适量鸡蛋清1个步骤1.准备好材料2.先把鸡蛋煮熟3.切葱姜末备用，在准备一个鸡蛋清4.煮熟的鸡蛋切开，一个鸡蛋切四瓣5.然后裹上干淀粉6.在沾上鸡蛋清，下锅煎炸7.煎至金黄色盛出备用8.锅中放少量油，用葱姜末炝锅9.然后加入鸡蛋和黑木耳10.烹入酱油11.翻炒一会后加少许辣椒油，如果有灯笼椒用灯笼椒才正宗12.翻炒均匀出锅装盘
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