黄花鱼的家常做法，味道别具一格。在保持了鲜香口味的基础上，不荤，不腻。是非常好的美味佳肴。请您看我是怎样做的吧。
食材
1
黄花鱼1条 约500克
2
葱姜蒜 各15克
3
花椒 3克
4
八角 3克
5
花生油 15克
6
盐，味精 适量
7
醋 10克
8
红烧酱油 8克
方法/步骤
1
黄花鱼1条，约500克。去鳞，去内脏，洗净。淋干水，段成3节。备用。
2
大葱，洗净。备用。
3
将大葱改刀，切成小段。待用。
4
鲜姜，洗净，备用。
5
把鲜姜切成4至5毫米厚的片状，待用。
6
大蒜，剥好，洗净备用。
7
将大蒜改刀，切成3毫米厚的片状。待用。
8
花椒，3克。八角，3克，放在容器中待用。
9
锅里放油，加温，待油温升至八成热时，放入花椒，八角，炸出香味，让后放入鱼。稍微煎制后倒入醋，锅盖盖。半分钟后倒入红烧酱油。随即加入水，（热水最好）。然后放入葱姜蒜，盐。大火烧至收汤。放适量味精调口。出锅。此时，家常做法的黄花鱼已做好。您试试，好吃极了！
注意事项
1
做这道鱼时，请您注意不要提前过油。油也不要太大了。
2
坚持原创，拒绝虚假。
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