百吃不腻的水煎包，简单的家庭版水煎包做法，请注意您的口水哟
食材
1
面粉 200g
2
肉馅 200g
3
鲜菇 200g
4
冬笋 200g
5
酵母 3g
6
料酒 一勺
7
生粉 一勺
8
耗油 一勺
9
生姜粉 一勺
10
胡椒粉 一勺
11
盐，油，芝麻，葱花 适量
方法/步骤
1
发酵粉温水化开调匀，放入面粉
2
和面，揉成光滑面粉，醒面20分钟，要盖上盖子醒面
3
肉馅中加入料酒，蚝油，油，盐，生姜粉，胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀
4
香菇，冬笋切丁放入调好的肉馅中搅拌均匀备用
5
准备包时，在放入葱花。
6
取小块面团，搓成长条，切成小剂子，擀成小圆片，包子皮就好了！
7
把包子皮放在手指上，手指弯曲形成一个窝能放馅，口捏紧就行，包子外型好不好看，不影响吃。
8
包子包好，放阳光下醒10分钟
9
平底锅刷油，包子摆入锅中，加水，加到包子的一半就行
10
盖上锅盖，先大火煎，看着没水了，浇上带生粉的水，转小火煎
11
看到包子澎涨了，撒入葱花，芝麻
12
包子可以出锅了！
注意事项
煎包分为两种，有发面的和半发面的，我上面两种都有的。包包子的时候包圆的不会，可以像包水饺一样包长的，都一样吃。煎的时候要撑握好火候，慢慢煎，时间长点没关系，千万别火大了，糊了就没法吃了。
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