新年的脚步越来越近,近年底大家都会很忙,上班的忙工作,不上班的也要忙着采购年货啥的,记得去年这个时候我正在网上疯狂的购物中,每天都能收到好多包裹,穿的用的吃的应用尽有,这段时间没上淘宝,全家新年的衣服提前采购好了,所以也想不起来每天要买些什么,哈哈,这样也好,省下了一大笔银子了,希望能保持住,要不然一买就收不住手了,这也想买那也想买,关键是有些东西买回来都没什么用处,今年的新年零食也不打算在网上买了,实体店选一些吧,去年在网上买的一些坚果就觉得实物和图片有落差的,牛肉干是我们家都很喜欢吃的零食之一,每年我都会自已做一些,这款牛肉干制作方法特简单,家里有什么酱料按自已的口味添加,我以前做过沙茶味,香辣,椒香等多种口味,而且自已做的更放心些是吧.
工具/原料
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食材:牛胸肉
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配料:香叶,八角,姜,山楂
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酱料:李锦记四川香辣酱,番茄酱,海天拌饭酱,老抽,料酒
方法/步骤
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将牛胸肉大块切小,冷水下锅,
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加入香叶等配料煮熟
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将牛胸肉切成小块
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放入所有调料
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将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)
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将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中
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放入微波炉中先设定5分钟的时间
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时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可
注意事项
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1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水
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2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,
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3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现
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4.烤制时间根据个人口感来设定
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