大锅菜既实惠又有营养，想放什么材料就放什么材料，满足各种人不同口味的需求。
食材
1
白菜 少半个
2
鲜粉条 200克
3
肉 150克
4
香菇 100克
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
生抽 1勺
9
老抽 1小勺
10
盐 适量
11
花椒 适量
12
大料 适量
13
食用油 适量
14
蚝油 1勺
15
米醋 1勺
方法/步骤
1
白菜洗干净，切成大块（切太小了炖时间久了就没有了）；
2
香菇洗干净切成小块；粉条洗干净备用；
3
葱姜蒜都切碎，肉切成小块；
4
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香；
5
放入肉翻炒，至变色，加入1小勺老抽翻炒，让肉上色；
6
倒入切好的大白菜翻炒，香菇翻炒；
7
倒入适量的清水水，大火烧开，小火慢炖；
8
小火炖15分钟，放入适量盐，放入鲜粉条，再炖15分钟；
9
倒入1勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，翻拌均匀即可出锅。
注意事项
1
水不要加太多，因为白菜本身就含有水分。
2
也可以根据自己口味加入豆腐丸子等。
3
也可以用干粉条，炖的时间久一点。