怎么正确吃螃蟹

第一：螃蟹应与姜醋，黄酒一起能够更好的杀菌在处理螃蟹的时候最重要的就是进行杀菌处理，不管是在吃螃蟹之前的蒸煮，还是后面加入另外的食物，如姜醋，黄酒等都是为了更好的杀菌去腥，避免在人们吃过之后出现肠胃不适的情况。或者是经过高温煮透进而达到杀菌作用。

第二：不宜与西瓜等寒凉食物同食螃蟹虽然富含蛋白质，及其他的有益身体的物质，但是毕竟是寒凉食物，如果和其他寒凉食物同吃，如西瓜等，会导致脾胃不舒服，消化不良的情况。且在吃螃蟹的时候最好不要吃太多，否则也会导致出现之前的情况。

第三：做好四大清理螃蟹的工作1、除蟹腮，在蟹体两侧，呈条状排列。2、除蟹胃，在背壳的中央，呈三角形的小包，内有乌沙。3、除蟹心，位于蟹黄中间，呈六角形4、除蟹肠，位于蟹体中，呈条状。

第四：切忌吃死螃蟹一般买来螃蟹都先放到清水中，让它把身体的脏污都代谢出来，而一旦买到死的或者快死的螃蟹，那么螃蟹体内的就代谢不了细菌，脏物，吃到人体内则会导致肠胃的不适。所以要谨慎购买。