七种豆增强宝宝抵抗力

豆类的含有的营养价值非常高,没有豆子身体就会失去平衡。妈妈可以让宝宝适当多吃,不仅有助于提高身体免疫力,还能促进宝宝生长,好处很多。那么来看看哪些豆子对宝宝的身体健康有好处的:四季豆/豆角以嫩荚或豆粒供食用。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。推荐食谱:蒜蓉棒棒糖材料:长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。2、放入开水中煮熟。3、捞出过冷水,然后从头卷成卷。用竹签串起来。4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。豌豆调颜养身,益中平气,催乳汁。煮成汤喝,可驱除毒心病,解除乳食毒发作。研成末,可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。推荐食谱:杂菇炒豌豆材料:杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。做法:1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用。2、豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用。3、锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香。4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿,放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。5、放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。黄豆富含多种维生素及矿物质。所以,黄豆被人们美誉为“豆中之王”。小粒黄豆适合做豆浆,俗称豆浆豆,渣少,易磨碎;大粒黄豆适合煲汤,耐久煮。推荐食谱:白萝卜丝炒黄豆材料:黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。做法:1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)。2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝。3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒,蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅。4、黄豆放锅内,进行翻炒。5、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。6、汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。扁豆扁豆营养非常丰富,特别是扁豆皮的维生素B含量非常丰富,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等元素。此外,扁豆中还含有血球凝集素,有显著的消退肿瘤的作用。推荐食谱:扁豆焖面材料:扁豆260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、生抽5克、老抽5克、耗油适量。做法:1、扁豆260克,洗净,掰成5厘米左右的长段。2、猪肉一小块,洗净切片,加生抽、老抽、白胡椒粉、盐腌制入味,大蒜8瓣,洗净切碎末。3、面条两人分,要把面条蒸一下,取蒸屉,刷上一层油,再均匀的铺上面条,放入蒸锅,上气后蒸5分钟,然后挑匀备用。只需在蒸屉上刷油就可以,面条上不用撒油,不会粘连的。4、锅中倒一点油,放入肉片炒到变色,再放入葱花炒出葱香味,再下入扁豆,翻炒几下后加盐、生抽、老抽,炒匀。5、这时倒入热水,水量将将没过扁豆,然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条,盖上锅盖,中小火焖,待汤汁收的差不多了,扁豆也熟了,就可以再加一点蚝油,拌炒均匀。6、最后把火调大,撒入蒜末,边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。刀豆刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用,尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。推荐食谱:刀豆蘑菇炒肉片材料:刀豆200克、蘑菇80克、五花肉100克、调和油适量、食盐适量。做法:1、准备好五花肉,刀豆切丝,蘑菇洗净备用。2、锅中放少许油,将五花肉放入锅中煸出油,然后将蘑菇放入锅中煸炒。3、煸炒片刻后,将刀豆放入锅中一起煸炒,然后锅中加入适量的水和盐。4、焖至刀豆断生,入味即可。黑豆具一直被人们视为药食两用的佳品,因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,还能提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。推荐食谱:黑豆核桃蜂蜜奶材料:黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙做法:1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的,倒在烤盘上,200度,10分钟左右),冷却后磨成粉(用料理机打成粉,尽量细腻,口感好)。2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的),冷却后去衣,捣成泥。3、取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。红豆有利水消肿、催乳等功效,以小粒者药性佳,能解酒、解毒,对肾脏病和心脏病有一定的食疗作用。红豆的糖类成分含量高,通常被用来做红豆沙,红豆纤维有很好的减肥功效,还能从红豆皮中提炼出天然色素。推荐食谱:奶香红豆汤材料:红小豆400克、牛奶适量、水800克、冰糖50克。做法:1、红小豆淘洗净,提前一晚上用清水浸泡好。2、搪瓷锅内放清水,水:红豆=2:1,大火煮开后改小火煮40分钟。3、倒入冰糖煮20分钟,然后开盖,用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化,以免糊锅,关火待凉后过筛,去掉豆皮。放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按2:1的比例一起入锅中加热调匀,按个人口味用炼乳调甜味即可。