1.看颜色。我们去买苹果的时候首先引入我们眼帘的是苹果的颜色，苹果的颜色并非是越鲜艳越好，有的商家为了苹果的畅销和色泽，使苹果整体看起来更鲜艳抹了一些化学试剂。这样的苹果不仅不好吃而且对身体也有一定得伤害。买的时候你可以用手或者是纸巾用力擦试一下，如果掉色就千万不要买。
2.看表皮。苹果的表皮也是我们一眼就能看到的，一般有的人喜欢购买表皮比较光滑的苹果，因为那么看起来卖相比较好，其实表皮光滑的苹果并非是好苹果，有可能是商家在外面抹的一层蜡，这也很好判断，抹有蜡质的苹果表面会感觉到油油的比较滑，这种感觉你用水洗了之后感觉会更明显，而且洗出来的水会有一种浑浊感有点发白的那种。
3.看形状。有的人买苹果专门挑选那种长的中规中矩的苹果，殊不知歪苹果反而更甜，水分也比较大，尤其是那种表面粗糙的苹果，老人常说：卖相不好的苹果最甜。我也经常这样挑选屡试不爽。
4.看苹果的丝纹。如果你够仔细，你就会发现越甜的苹果，它的表面总会有一些比较细的丝状的条纹，当然这种纹开裂的太多就不好了，营养丢失，水分也不多了，吃起来就不会太甜。
5.苹果柄。通过看苹果的柄可以来判断苹果是否新鲜。这个应该是很好判断的，新鲜的苹果一般柄的颜色发青发绿，而采摘比较久的苹果柄已经干煸发黑了，当然要选择柄发青的苹果好了。
6.闻气味。我们都知道新鲜的苹果会散发出来一种特有的清新香甜的味道，尤其是切开之后这种气味更好闻。如果是没有这样的味道或者是其他的一些怪味，建议还是不要购买了，最起码不是新鲜的苹果。
7.用手掂量。苹果个头都差不多大的时候，你不妨用手估摸一下，比较重的苹果水分肯定足，当然口感会更好。
8.如果是排除商家的一些外在操作之外，比如说没有出现表皮光滑，也没有打蜡上色之类的，首先还是要考虑颜色偏红的苹果，因为这类的苹果接受的阳光充足，生长发育的更好。
9.看切面。我们都知道一般的苹果切开之后如果是时间稍微长一点就会被氧化，在切面出现发黑的情况，而现在市场上会出现的一种激素苹果切开之后长时间都不变色，你不妨切开你买的苹果看是否变色，如果出现不变色发黑，更具情况自行处理吧。
记得刚刚用餐过后不适宜立马吃苹果，影响消化。