草莓铜锣塔＋多啦A梦铜锣烧1

不用羡慕别人经常出入5星级酒店，晒那些精致的下午茶，其实里面的色素、香精⋯⋯那些人不知道吃了多少下肚了（请允许我在此大笑三声，哈哈哈～）我做甜品的时间也不长，也就个把月，无老师自己看看帖子，自己瞎倒腾失败并不可怕，可怕的就怕你不坚持，所以那些一直想说要做甜品，立刻动手成功就在不远处等着你们！首先介绍一下材料：饼皮：80克低筋面粉、45克糖粉、3个鸡蛋（中等大小）、牛奶3-5勺、泡打粉1小勺、香草精5滴内馅：奶油250ML、糖粉60克、草莓8个PS：鸡蛋有大有小，可以根据面糊的稀薄增减面粉克数，原则上宁稠勿稀做法：1. 鸡蛋打匀，依次加入糖粉、泡打粉、低筋面粉，调匀过筛。2.不粘锅烧热，用勺子舀起糕饼糊，摊成三个大饼皮，2个小饼皮3.淡奶油加入香草精打发4.一块饼皮，中间用裱花嘴裱出奶油，草莓切半围绕，再放一块饼皮，以此类推5.最后将小饼皮中间嵌入奶油，两块合并，与草莓放置最上面，细节装饰完成。鸡蛋糊调匀用筛网过筛掉小块不粘锅烧热用勺子垂直倒入蛋糊，并慢慢绕圈，变成圆形小火加热，差不多25－35秒左右，表面开始冒泡，半凝结状态，锅子离火，差不多15秒（避免烘焦）反过来放在炉子上，继续烘15秒烘好的铜锣烧放凉，放上豆沙，只要放中间就可以两片夹起来直接放在盒子里送朋友也很好如果有朋友来，可以做大小不一样的，打发些奶油，用草莓和奶油叠加起来，就是绝对不输5星酒店的下午茶点啦～TIPs：摊饼皮成功秘诀，锅要烧热，用姜片均匀擦下锅面。