原来曾经以为鳕鱼是多么高级的一种食材，竟然很长一段时间看见有的卖却不敢买来动手做。还是在妈妈厨房看见做法，才真的有勇气尝试一回，效果出乎意料的好，鳕鱼没有什么细小的鱼刺，肉质鲜嫩几乎没有鱼腥气，制作方法简单多样，营养价值也很高，实在是值得一吃得好东西啊。
工具/原料
鳕鱼、西红柿、玉米、青豆、柠檬、白糖
步骤/方法
1
鳕鱼尽量去皮，切成2厘米的方丁，用白胡椒粉和料酒腌10分钟。
2
柠檬皮擦成蓉，再取半只柠檬榨汁。西红柿去心切成小丁。玉米和清都是以前煮熟后速冻在冰箱里的，用的时候拎出来常温解冻就可以 。
3
先制作浇汁，用少量水先煮柠檬皮蓉3-5分钟，加白糖、柠檬汁、玉米、青豆、西红柿，勾薄薄的一点芡。
4
鳕鱼腌制好之后，取出来用厨房纸巾吸干水分，拍上淀粉，炸。 火不要太大，把外皮一定要炸脆。
5
把浇汁林在鳕鱼上面就可以了。
6
这道菜酸甜爽口，夹一块鳕鱼，咬破香脆的外皮，新鲜细嫩的鳕鱼美味阿~~~
注意事项
这道菜酸甜爽口，夹一块鳕鱼，咬破香脆的外皮，新鲜细嫩的鳕鱼美味阿~~~