香菇富含维生素B、铁、钾、高蛋白、低脂肪；干贝有滋阴补肾、和胃调中、降血压、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化等功效；香菇干贝粥有补益肝肾，化痰安神，清热解毒功效；治疗烦躁不安、咳嗽多痰等症状。
食材
1
香菇 50克
2
干贝 25克
3
鸡肉 50克
4
荸荠 50克
5
猪油 25克
6
粳米 100克
7
黄酒 15克
8
精盐 5克
9
葱花 5克
10
姜末 5克
11
胡椒粉 2克
方法/步骤
2
将干贝、鸡肉用黄酒浸泡蒸烂熟。
3
锅加水1500克，放入粳米、香菇丁、荸荠片大火烧开，加入干贝、鸡肉。
4
小火40分钟，熬成粥，加入精盐、猪油、葱花、姜粉、胡椒粉调匀即可。
注意事项
不时搅动一下，免得糊底。
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