红油，就是用辣椒做出来的辣椒油，用出很多，做菜、煮面，很多人都喜欢放红油。今天教大家在家中如何自制红油，做出来红吃的美味。
食材
1
粗辣椒面 适量
2
细辣椒面 适量
3
熟芝麻 适量
4
葱姜蒜 适量
5
干辣椒 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
香油 适量
9
洋葱 适量
10
白糖 适量
11
白醋 适量
12
盐 适量
13
花椒 适量
方法/步骤
1
耐热的容器中，加入适量的粗辣椒面、细辣椒面、熟芝麻、盐，搅拌均匀。
2
准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、香油，温水浸泡10分钟。
3
葱姜蒜洋葱，洗净，切成片或者丝，如图所示。
4
锅中烧油，下入所有的配料，炸至干透变色捞出扔掉。
5
油温3成热，往辣椒面上倒入一部分油，五六成热再倒入一部分，最后八成热倒入剩余热油。
6
最后加入少许的白糖、白醋，搅匀即可。自制红油搞定
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