超级好吃的杂蔬炒饭
食材
1
米饭 300克
2
胡萝卜 50克
3
鸡蛋 30克
4
豌豆 60克
5
香菇 20克
6
盐 10克
7
香菜 38克
8
油 5克
方法/步骤
1
胡萝卜切碎，香菇切碎，香菜切小段备用。
2
因为腰果有点少，所以我敲碎了用，如果量够的话可以不用敲碎。这里的腰果是有先炸过的，如果没有炸过得先炸一下，注意火候以及翻炒，以免过火焦了。
3
热锅下猪油，然后把蛋打下去打散，小火。
4
下切碎好的胡萝卜，香菇炒香，在这里可以先下点盐，一来方便盐融化，二来是使得这些料比较有味道。
5
胡萝卜炒到差不多八成熟就可以下煮好的米饭和豌豆，
6
米饭炒开之后下腰果，注意下米饭开始就得小火炒，避免焦了。
注意事项
注意将米饭压来，不要成团，炒饭要炒的好吃米饭不能成团，所以炒饭有的建议用隔夜的米饭。
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