吃大闸蟹，除了清蒸、红烧、咖喱....等等吃法外，更加可以配以孜然粉炒着吃，又香又惹味又有点脆，让你有如置身街头小吃档，别有一番滋味
食材
1
大闸蟹 5只
2
鲜茴香 20克
3
姜 10克
4
蒜 10克
5
葱白 10克
6
茶油 100克
7
孜然粉 10克
8
花椒粉 5克
9
胡椒粉 5克
10
蚝油 10克
11
酱油 10克
12
酒 10克
方法/步骤
1
大闸蟹等材料
2
大闸蟹洗净砍件后滤去水份
3
洒入生粉
4
烧热茶油，把大闸蟹煎炸透，盛起待用
5
原锅下点茶油，爆香姜葱蒜
6
下大闸蟹
7
加入调味料蚝油、酱油、酒、盐、炒透
8
撒入孜然粉等香料，炒均匀
9
关火，放鲜茴香，上碟即可
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