很多人都喜欢麻辣烫的酸爽，但是经常在街上吃这种东西是不健康的，所以还是自己在家里调制底料，来做麻辣烫吧！以下是两个人的量，人多的话，加点菜就可以了。
食材
1
生菜 100g
2
豆腐皮 200g
3
豆腐 100g
4
粉条 100g
5
丸子 15个
6
木耳 若干
7
盐、花椒、大料 若干
8
红枣、辣椒 5颗
9
大葱、蒜、姜 适量
10
味精、酱油、陈醋 适量
11
花椒面、大料粉 适量
12
辣椒油 适量
方法/步骤
1
准备菜：把豆腐皮、豆腐切成条；把生菜洗干净；把粉条用热水泡软；把丸子放入碗中备用；把木耳用开水泡上。
2
调制底料：在水中加入红枣、大葱、蒜瓣、姜片、花椒粉、大料粉、花椒粒、大料颗粒、红辣椒后，开火将水煮开，然后小火熬制10分钟左右。
3
煮十分钟后，把葱、蒜瓣、大枣等可以捞出来的调料都捞出来。
4
在汤中加入适量的盐，再加入肉丸子、豆腐皮、豆腐、木耳中火煮10分钟左右。
5
加入生菜、味精、酱油后，再煮3分钟左右。
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