工具/原料
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日本豆腐两条；猪肉末50g；葱花一小把；
水淀粉少许；清水；沙茶酱一勺（用黄豆酱或者其他豆瓣酱替代都很好吃）；
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用玉子豆腐搭配肉末，利用现成的沙茶酱来调味，推荐给喜欢快手菜的朋友们，是一道快捷又可口的美味懒人菜。
步骤/方法
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1 准备材料。
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2 日本豆腐从中间切开。捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出，切成片。
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3 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开；加入一勺沙茶酱炒匀。
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4 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）；倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）。
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5 倒入水淀粉，推匀。撒上葱花即可出锅。
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6 小贴士：1、玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。2、沙茶酱中有咸味和鲜味，可以不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。3、用黄豆酱或者其他豆瓣酱替代都很好吃。
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7 日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。它虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，口感滑嫩。
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8 用玉子豆腐搭配肉末，利用现成的沙茶酱来调味，推荐给喜欢快手菜的朋友们，是一道快捷又可口的美味懒人菜。
注意事项
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饮食特点 日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。它虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，口感滑嫩。
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饮食禁忌 无
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