今年从立冬到现在,一次雪也没下。除了几次大风降温天,最高温度降到零度以下外,其它日子,最高温度都接近10度,人们都感觉这哪是冬天啊!家里都很热,开着窗户,温度都达到23-24度,有的人家在家只穿秋衣秋裤,更有甚者,我单位一同事,把暖气开关都关了,家里温度还20-22度呢?他说要是改成按计量表收费,我家都不用交暖气费。由于这些,人们都普遍感到屋里太干燥,不仅屋里需要加湿,补水外,人们饮食上也需要吃些汤汤水水,以便补充人体缺失的水分。而冬季,人们为了抵御严寒,喜欢进食肉食,难免人们会担心长胖,只要合理搭配食材,就可以做到吃肉减肥两不误。我们知道冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有一定作用,这样把肉和冬瓜搭配在一起,就可以无负担的吃肉了。
工具/原料
排骨 冬瓜 海带 姜片 葱段 料酒 盐
方法/步骤
1
排骨剁成小段,洗净;冬瓜去皮去籽,切成厚片;海带切成丝。
2
洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出。
3
用温水冲洗掉排骨上的浮沫。
4
紫砂锅加水,烧开,放排骨,加姜片、葱段和料酒。
5
大火烧开,转小火,炖50分钟,加盐、冬瓜片和海带丝,再炖20分钟即可。
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