炎热的夏季让我们的食欲下降，胃口不好，此时来一盘清爽可口的凉拌菜是不是格外惬意？夏季是凉拌菜盛行的季节，吃凉拌菜不仅可以消暑开胃，还比所有炒菜来得干爽。从健康角度来看，凉拌菜也是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。凉拌黄瓜属于凉拌菜的一种，主要原料是黄瓜，口味酸辣，特别适合夏季吃，最难得的是，凉拌黄瓜的烹饪难度只是初级，不需要多少技巧就可以完成，省时省事，而且营养丰富，清爽宜人，绝对是夏天不可错过的美味哦。
食材
1
黄瓜 2根
2
炸花生米 若干
3
老干妈 一大勺
4
酱油 2大勺
5
陈醋 6大勺
6
糖 适量
7
香油 适量
8
蒜 若干
方法/步骤
1
将黄瓜洗净，用保鲜膜裹好，然后用木棒拍打黄瓜，拍好后，将黄瓜切成小段。
2
将炸好的花生米去皮，用保鲜膜裹好拍碎，装进碗里备用。
3
将蒜剥皮切碎，放进锅里，用少量油爆香。
4
现在进入凉拌的环节，准备一个容器（最好是有盖的保鲜盒），将爆香的蒜和油一起倒进容器里，然后加入一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋、适量糖以及炸花生碎粒。
5
最后往容器里倒入拍好的黄瓜，盖上盖子，摇晃均匀后加入适量的香油拌一下即可大功告成~
注意事项
1
加入适量的香菜会更棒！
2
口味重的亲可以多加蒜、老干妈、炸花生碎、辣椒等，具体看每个人的喜好。
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