几年前，第一次看到“水晶之恋”果冻的广告时，就深深地记住了那就温馨的广告语：明天的明天，你还会送我水晶之恋吗…果冻并没什么稀奇，可是打破了常规的心形小碗，立刻为它平添了几分浪漫的情愫
一盒五颜六色的果冻，蓝色、紫色、粉色、红色、绿色…每种颜色的果冻都有不同的名字，代表不同的浪漫物语、爱恋滋味…这样甜蜜浪漫的情怀，相信每个女生都不会拒绝吧那时候常常在内心期盼，有一天自己也可以收到大大一盒的“水晶之恋”…唉，可是时至今日，这个美梦还木有实现，悲哀啊…
一直很喜欢晶莹剔透的小东西，喜欢那种阳光透过时所折射的纯净光泽，仿佛可以触动到内心那个最柔软、最细腻的角落。于是很自然的爱上西米，只因为这一颗颗珍珠似的小颗粒，只要下水，就会变得晶莹剔透，在阳光下闪出动人的光泽，带给人一种不动声色的惊艳之美
工具/原料
西米100g、细砂糖75g、芒果1/2个
方法/步骤
1
西米放入一只干净的碗中；
2
汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中；
3
沸水的量要完全没过西米；
4
用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右；
5
直至西米外层呈现透明；
6
将西米捞出，立刻冲冷水；
7
冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上；
8
直至西米吸足水分，涨至2-3倍大；
9
将西米捞出，充分沥干水分；
10
汤锅烧水，水沸后倒入西米；
11
不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来；
12
用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右；
13
等待的时间，将芒果去皮、切丁；
14
捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中；
15
加入白砂糖；
16
趁热搅拌均匀，至砂糖溶化；
17
将西米舀入模具，先填充1/3；
18
放入芒果丁；
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再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上。
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