酱香炒饭是一款家常类菜品，制作原料主要有瘦猪肉、酱油等。
食材
1
瘦猪肉 适量
2
泡红辣椒 适量
3
木耳 适量
4
胡萝卜 适量
5
白菜 适量
6
黄瓜 适量
7
米饭 适量
8
酱油 适量
9
味精 适量
10
葱花 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点）。
2
木耳切丝，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，
3
葱、白菜、黄瓜、胡萝卜切丁
4
锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白
5
再倒入木耳丝.葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀，倒入白菜丁、黄瓜丁、胡萝卜丁。倒入米饭
6
倒入酱油和其他佐料，超拌均匀。就可以出锅
注意事项
1
肉丝要适量，多了油腻。
2
米饭要用隔夜饭
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