香干炒肉是一道既可口又有营养的菜，那么怎样做才能既好吃有爽口呢？下面我就将方法告诉你。
食材
1
瘦肉 200g
2
香干 4片
3
木耳 30g
4
洋葱 30g
5
蒜 2粒
6
青椒 100g
7
姜 10g
8
酸菜 50g
方法/步骤
1
一、将豆干、洋葱、木耳、姜、蒜清洗干净，并从冰箱中取出酸菜，备用。
2
二、将姜、蒜和青椒切丝，豆干、木耳切成条状，瘦肉切成片状（ps：切成片状的肉在水中浸泡后清洗，切记血水一定要挤干净）
3
三、将洗干净的肉片倒上两勺酱油和少量的孜然及料酒，混匀腌上10-15分钟。
4
四、进行辅料的翻炒在锅中倒入适量的油，小火加热后依次放入姜和蒜、洋葱、木耳、青椒、酸菜，中火翻炒5-8分钟。
5
五、辅料炒到一定程度时，将辅料拨到锅边，将腌好的肉片放入中间炒至肉稍微变色后加入香干，进行翻炒。
6
六、翻炒8-10分钟后，放入盐（也可以放入自己喜欢的番茄酱或芝麻酱），混匀，装盘。
注意事项
该经验分享为个人亲自操作并记录下来供大家参考
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