虫草鸽是香港的一美食。今天分享他的做法给亲们。
食材
1
大白鸽 半只
2
盐 适量
3
老姜、陈皮、黄酒 适量
4
葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
1
1、大白鸽宰杀后开膛洗净,放入炖盅;
2
2、加入老姜、陈皮、黄酒,注下八成满滚水,盖上盖;
3
3、放到滚水锅内,隔水文火(水沸后)蒸3--4小时;
4
4、吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。
注意事项
味甘美,对肺、肝、肾有补益作用,适合体质羸弱者食,连吃3-5次,有显效。
大白鸽 半只
盐 适量
老姜、陈皮、黄酒 适量
葱、姜、蒜 适量
1、大白鸽宰杀后开膛洗净,放入炖盅;
2、加入老姜、陈皮、黄酒,注下八成满滚水,盖上盖;
3、放到滚水锅内,隔水文火(水沸后)蒸3--4小时;
4、吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。
味甘美,对肺、肝、肾有补益作用,适合体质羸弱者食,连吃3-5次,有显效。