猪血也叫血豆腐，是很健康的食品，它含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等微量元素。食用猪血还能清除人体新陈代谢所产生的废物，常吃可提高人体免疫力，延缓衰老等功效。总之，是很廉价的健康食品哦~~
食材
1
猪血 300g
2
大葱 1根
3
生姜 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
猪血块冲洗干净，大葱清洗，备用。
2
猪血切块，长宽各约1-2cm左右；大葱取葱白切段。
3
热油，约8分熟，下入生姜片，略微停5秒钟，下入切好的葱白段，翻炒几下。
4
大葱香味出来，下入猪血块，继续翻炒几下。
5
调入料酒、盐、白糖，继续翻炒几下，放入少量清水。
6
待煮开，轻轻翻炒一下，再煮一小会儿即可出锅。
注意事项
在挑选猪血时，尽量挑嫩的，就是拿住猪血
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