昨天下午做了灌汤包，是半发面的，因为自己做灌汤包，包的时候没有猪皮冻，需要放水，发面的包子容易漏汤，所以做的是半发面的，下面和大家分享一下我的做法。
食材
1
面粉 500g
2
酵母 3g
3
水 300g
4
猪肉 500g
5
水（肉馅） 300g
6
葱 1根
7
姜 适量
8
油 适量
9
糖 适量
10
酱 适量
11
老抽 适量
方法/步骤
1
面粉中放入酵母和水，和成面团，饧1个小时。
2
猪肉剁成肉馅，切葱、姜备用。
3
肉馅里放入水，往一个方向搅动，一直到水吸收到肉馅里。
4
放入油、老抽搅匀，然后放入姜、葱、酱、糖调味搅匀。
5
面饧好后，切剂子、擀皮。
6
包好。
7
放入锅中，大火烧开，中火蒸10分钟。
8
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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