煮一碗香喷喷的白米饭也是很有食欲滴!祝大家胃口好!
食材
1
精选大米 1杯
2
泉水 适量
方法/步骤
1
日本家庭经常用陶锅煮饭,这种锅有内外两个盖子,内盖与外盖上分别有2个和1个气孔。
2
精选大米一杯,用矿泉水淘米。接下来煮饭也用矿泉水。
3
开火前先浸米。根据新旧米的不同,米与水按1:1.1~1.3的比例控制(新米水少,旧米水多)。
4
分别盖上陶锅的内外盖子,让内盖的双孔与外盖的单孔错开,成等腰三角形。
5
米浸泡20分钟后,开中大火煮沸。
6
煮沸的水会慢慢从内盖溢出,等锅的边缘将要溢出的时候,就关火。
7
关火后,利用热气和水汽在陶锅内形成的循环系统,继续焖15-20分钟,米饭就做好了。
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