你知道如何做家常版辣子鸡丁吗？如果不知道的话，请阅读本文，这个教程会教你如何做家常版辣子鸡丁。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
姜丝 适量
3
盐 一勺
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
大蒜 适量
7
小葱 适量
8
花椒 适量
9
青椒 适量
10
红椒 适量
11
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
准备一块鸡胸肉，从中间分开。
2
鸡胸肉切成宽的长条，再切成四方块。
3
切完后放入到碗中备用。
4
下面再切点姜丝，把姜丝放入肉中，再加一勺食盐、适量生抽和料酒，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
5
大蒜切片，小葱切段，适量花椒，放入盘中备用。
6
青椒、红椒切成圈放入盘中备用。
7
锅中倒油，油温四成热，下入鸡胸肉。
8
炸至变色以后捞出。
9
油温升高再倒进来复炸一遍。
10
炸至表壳金黄色发硬的时候捞出。
11
锅中留少许底油，倒入葱蒜花椒炒香。
12
炒香后放入鸡胸肉。
13
煸炒一下，再倒入青红辣椒就可以出锅了。
14
盛入盘中可以撒点熟芝麻点缀一下。