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欧尼酱
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凉瓜薏仁排骨汤
原料:薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。做法:1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右;2、水烧开后放入洗净的排骨,加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟;3、将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅,一次性加入适量的开水,大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右;4、将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块;5、煲2-3小时以后打开盖子,加入苦瓜继续煲制20-30分钟,加入盐调味即可。
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