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怎么做红豆沙?

怎么做红豆沙?  如何做红豆沙?  红豆沙的做法
方法/步骤
2

将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止

3

煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤

4

把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干

5

锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮

6

过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮

7

把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮

8

煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团,放在容器中,使之冷却即成

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