高超的防腐工艺。古时没有冰箱冷冻，没有防腐剂，人们是如何做到开一料膏方保存比较长的时间慢慢食用的呢？通过现代科技我们知道，细菌生长环境的三要素是“水、空气、营养”，少任何一要素都不会发生腐烂变质。所以，我们很多农副产品都要晾晒、扎紧，这一目的就是为了隔绝空气和水。 在膏滋制作中，我们的祖先有一个非常典型的经验——用蜂蜜蜜炼对防腐有妙用。将温度烧到140度左右，颜色变成金黄色，蜂蜜炼成很多的“鱼籽泡”，呈现一块块不规则的格子，中医行话叫“打格子”。达到这种程度的蜂蜜能防腐。 从现在科学角度分析，蜂蜜里的果糖、葡萄糖、水，组成了复合糖，当中有个水分子。当温度到达一定程度后，果糖与葡萄糖组成的复合糖的分子链被打破，成了单糖，就这样后面就单糖就不会重新吸水结晶，中医叫做“翻沙”。蜜炼好的蜂蜜最终与原料提取的汤汁熬制，最后形成膏滋，因为蜜炼好的蜂蜜分布均匀在膏滋中，不再吸收空气中水分，所以就起到了很好的防腐作用。
极致煎煮提取，十碗汤汁出一勺膏滋。膏滋通过反复煎煮提取，把材料中的有效成分几乎全部提取出来，变成精微物质，分子量极小，不需要胃来进行“粗加工”，小肠就可以直接吸收。所以，十碗汤汁出一勺膏滋的道理就是这样的。 无杂质，提取药材精华浓缩，这是熬制膏滋的核心。膏滋将提取工艺用到了极致这跟其他剂型有本质区别。材料最少经过3道提取，怎么提取呢？就是用大量的水，水要宽，要充足，经过煎煮；每次煎煮后要过滤，过滤必须要用100目以上的筛子过滤（100目是指滤筛眼的大小，这个大小相当于我们吃的最精细的面粉的大小）；过滤好的汤汁要经过一道工艺——6小时沉降，也叫静置，沉降后下面的一些杂质、胶类、组合糖类的物质统统不要。如此再将初次提取的药汁进行二次、三次提取，每次提取都要沉降、去渣，在提取过程中还有一个核心环节——打浮，我们都有这种经验，熬汤时锅边都有一些泡沫浮在上面，干了会成皮，粘在锅上，要用漏勺不停打浮，去掉这些杂质。提取好后再进行浓缩，尽量减少水分，到合适的浓度方可成为提取的无杂质的、干净的药物精华，最后与蜂蜜蜜炼，通过阿胶等收膏。
熬膏收膏浓缩精华。 材料的浓度、剂量等直接决定膏滋的效果。膏滋把材料的精华进行反复浓缩，炼制目的就是为了让膏滋的浓度达到最大、最高，最终通过调服达到非常好的效果。我们生活中，都有熬粥的经历，好的粥就是稀稠合适，水成了胶质状，米粒分布均匀，放上一整天也不会汤一层，米一层。不好的稀饭就是冷却后，上面是一层汤，下面全是米。膏滋最终能够成膏滋除了防腐工艺和提取工艺外，还有很核心的就是熬制过程中对火候的把握与掌控。因为膏方材料种类繁多，特性不一，比熬一锅粥自然复杂上百倍。要做一料颜色透亮，均匀的膏滋并非易事，要想清澈透亮，就要将各种药物精华分散，互相结合，充分混合，才能清凉，透彻，这就是火候，这就是功夫的问题。什么时候加料，什么时候起锅，什么时候收膏等等，这些都要靠几十年的经验，靠肉眼去看，观察。如果把握不好就会散膏，不成形，有团状物，或者分层明显，药物与蜂蜜分层。