辣白菜吃起来不错,感觉辣,脆、酸。颜色是白里带点红,非常好看,而且四季皆宜,比较腌制很久的白菜的速度快多了,可以作为下饭的小菜,可以配米饭和馒头。吃起来很爽口的。
食材
白菜 适量
方法/步骤
1
白菜切长条。用盐腌制15分钟。准备好姜切末,蒜切末,苹果去皮,取少一点儿,也切末。
2
用清水洗一下。使劲捏一下,尽量攒干水分。可以用蒸笼布裹着,使劲按压。让水分尽可能的出来。
3
将准备好的姜末,蒜末,苹果末放入进去。
4
再放入适量味精,盐,白糖。这个可以根据自己的口味,喜欢咸点的可以多放点盐,少放点糖。喜欢甜味的也可少放盐,多放点儿糖。
5
放入白米醋适量,可以稍微多点,更酸爽。
6
放入干辣椒末适量。
7
搅拌均匀,放入冰箱冷藏3个小时。可以吃的时候点缀点儿香菜,更加好看。吃起来也更有胃口。
下一篇:怎样进入冥想