炎炎夏日，我们大多数人又没有自己的酒窖，喝剩下的红酒也不能存放太长时间，那么，该怎么办呢（当然，我们这里讨论的是不太贵的葡萄酒）？
工具/原料
1
雪梨 1个
2
红酒 500ml
3
冰糖 50g
4
桂皮 1小片（也可以不要）
方法/步骤
1
将雪梨洗净，用刀削掉外皮，然后在表面划出花刀。
2
将冰糖、桂皮放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化。
3
将雪梨切成片或整个放入红酒中，继续用小火煮制15分钟，其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。
4
继续炖直到雪梨能用筷子轻轻穿透，装盘即可。
注意事项
1
夏天可以冰镇食用。
2
炖煮时间请根据实际梨的成熟度灵活调控。
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