春天火气比较大，总吃一些油腻的菜饭没有什么胃口。今天小编要推荐的美味是猪肝菠菜粥，常吃可以补铁明目，美容养颜，养胃健脾，重要的是这道粥的味道鲜美，口感香滑，非常好吃哦！
食材
1
大米 适量
2
猪肝 6片
3
菠菜 一棵
4
盐 适量
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
这是一道非常营养的粥，老少皆宜。先准备好用到的主要食材。猪肝是事先煮好的。
2
先把猪肝切成大小均匀的小块，如图所示。
3
菠菜摘好，清洗干净，放入锅里的热水里焯一下。
4
焯好的菠菜捞出来，攥去多余的水，切成小段。
5
接下来要把大米洗干净，加入适量的清水，点火加热。
6
大火转小火炖至大米烂熟，倒入准备好的猪肝块。
7
大约还要炖5分钟的样子，加入准备好的菠菜段。
8
最后调入适量的盐和少许的鸡精，晾一会就可以吃了。
注意事项
1
因为小编用的是熟猪肝，所以快出锅的时候放进去。
2
菠菜里含有大量的草酸，吃的时候最好焯一下。
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