“周末啃小龙虾，我想这已经变成了我这个美女的一种习俗了，此时此刻又一个周日，凌晨！2小时前，有人絮叨着：要是不买这几包泡面，添点儿钱，咱又可以搓一顿小龙虾了...吃货的世界，你一定要多多体谅，咱对食物的热爱，是绝对很专一！天生丽质，小龙虾就是这范儿！红艳亮丽的外衣，谁人能敌？小龙虾烹饪，除了啤酒，另加了二锅头，酒香与麻辣鲜香相融合，美妙滋味不言而喻！沾着汤汁舔虾壳都香屎人~~~【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱（自个儿在家舔舔就好，你懂得...）汤汁一定不要收太干，留着点儿才好，重口味的人，下碗面拌着吃都行。自家做小龙虾，吃着也放心，活虾买来放水里养几个小时，各种洗洗刷刷后，入锅爆炒。要是不敢刷...给胆小的人儿支一招：戴厨房手套刷个大致，过温水，再彻底洗净也可。啤酒入菜优点就不在这里说了，看我菜谱的人知道，我常常用。白酒与N+1份儿大蒜、生姜用来杀菌，料酒也必不可少！”
食材
1
小龙虾 30只
2
二锅头 40ml
3
啤酒 500ml
4
招牌辣椒酱 30g
5
麻辣香锅料 40g
6
香辣干辣椒 适量
7
花椒 适量
8
麻椒 适量
9
八角 适量
10
香叶 适量
11
小葱 2根
12
姜 适量
13
大蒜 适量
14
盐 适量
方法/步骤
1
小龙虾买来，在水中养几小时，刷洗干净
2
温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用
3
准备炒锅料，如图所示
4
小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒
5
放入小龙虾继续翻炒
6
二锅头，40ml淋锅边儿，翻炒
7
啤酒1瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟
8
适量盐，调味，出锅
注意事项
1
麻辣鲜香，才是经典小龙虾该有的味儿哈！
2
使用的厨具：炒锅
3
口味：中辣，工艺：炒，耗时：二十分钟，难度：简单
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