食材
1
小龙虾1000克 小龙虾1000克
2
大葱1根 大葱1根
3
生姜1块 生姜1块
4
洋葱1个 洋葱1个
5
八角1粒 八角1粒
6
桂皮1小块 桂皮1小块
7
香叶3片 香叶3片
8
干辣椒10克 干辣椒10克
9
孜然10克 孜然10克
10
花椒10克 花椒10克
11
啤酒1听 啤酒1听
12
生抽大半碗 生抽大半碗
13
盐适量 盐适量
方法/步骤
1
把小龙虾全扫一遍。你买的小龙虾通常很脏。你可以把小龙虾泡在水里一会儿
2
把龙虾后面的腿砍掉。我试过有虾线和没有虾线的，最后煮出来了。有虾线的肉会比较松，没有虾线的肉会比较紧。我不会在家自己脱虾线的。虽然吃起来有点麻烦，但味道好多了
3
炸过的油可以过滤，以后用来炸别的东西。我通常根据油的颜色煎2-3次
4
切青葱
6
将八角,桂皮,花椒,孜然,香叶和干辣椒，放水里泡一会，一方面可以清洗表面的污渍，另一方后面炒的时候不容易炒焦
7
放入香料炒香
8
完成
9
剩下的汤汁可以用保鲜盒装起来，放冰箱，煮面或者炒饭的时候用，非常的好吃
上一篇：vapp电脑下载方法
下一篇：油焖小龙虾怎么做