大豆俗称黄豆，它的营养价值在豆类当中是最高的。大豆含丰富的蛋白质和氨基酸，对人体的身体特别有好处。那么吃大豆究竟有哪些好处呢？小编来说一说。
方法/步骤
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一，多吃大豆有利于胃肠道的消化和吸收。大豆当中的可溶性纤维是可以通便的，它可以促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。
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二，对皮肤有润滑的作用。大豆当中的异黄酮是植物性雌激素，能延缓女性衰老保持皮肤弹性，所以对皮肤有很好的作用。
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四，可以防止老年痴呆和记忆力减退有特殊的功效。因为它含有大豆磷脂，能有效预防记忆力的减退。
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五，缓解骨质疏松、和更年期综合症。因为大豆当中含丰富的植物雌激素，可以调节女人的体内的激素水平。
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六，增强免疫功能。因为大豆当中含有丰富的蛋白质和，人体需要的多种氨基酸，它们都可以提高人体的免疫能力的。
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七，预防癌症。大豆含有的蛋白酶抑制素，可以抑制多种癌症，对乳腺癌的效果最好。